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[ 7 messaggi ] |
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Pasta con zucca, crudo ed erba cipollina
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9694
Località: provincia di Pavia
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 Avevo del crudo di Parma che stazionava in frigo dal giorno prima così ho pensato di usarlo per fare un primo con la zucca. Solitamente si abbina lo speck, ma ho trovato gustoso che questo abbinamento.
La zucca l'avevo già lessata, quindi ho fatto semplicemente appassire lo scologno nell'olio evo, poi ho fatto rosolare i cubetti di zucca ed il crudo tagliato a striscioline per fargli prendere sapore ed infine ho aggiunto l'erba cipollina tagliuzzata.
Ottima, come sempre lo è ogni pasta con la zucca!  
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Se non ci sono cani in paradiso,quando muoio
voglio andare dove sono andati loro-Will Rogers-
Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-
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| martedì 19 ottobre 2010, 10:27 |
 
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ale73
Chef Saucier
Iscritto il: lunedì 7 aprile 2008, 11:05
Messaggi: 7942
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Wowwwwww altra ricetta con la zucca!!!!!!!! 
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| martedì 19 ottobre 2010, 10:41 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27
Messaggi: 3224
Località: novara
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mi é già venuta fame..é grave? 
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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| martedì 19 ottobre 2010, 10:43 |
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dormiglia
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39
Messaggi: 4007
Località: Rapallo
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Semplice e buonissima, ultimamente anche io sto usando spesso la zucca come condimento alla pasta
_________________ Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child
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| martedì 19 ottobre 2010, 10:59 |
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raffi
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 13 maggio 2008, 16:35
Messaggi: 2356
Località: Cagliari
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da provare assolutamente...se la faccio vedere ad alessio mangia il monitor!!
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| martedì 19 ottobre 2010, 12:04 |
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Mela
Site Admin
Iscritto il: sabato 12 aprile 2008, 21:37
Messaggi: 9694
Località: provincia di Pavia
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grazie ragazze! 
Ale, non ne abbiamo mai abbastanza di ricettine con la zucca  ci piace trooooppissimoooo!
Marti, ti confesso che in questo momento.....è venuta fame anche a me! 
Fra, noi siamo vere "appassionate" 
Raffi, guarda, meglio che gliela prepari presto...non vorrei essere la causa di una corsa veloce dal dentista!
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| martedì 19 ottobre 2010, 17:42 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
Messaggi: 14252
Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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che buona io devo postare il risotto che ho fatto solo che le foto le ho sul pc di mia mamma e non si connette ora vado a vedere se trovo la chiavetta
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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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| martedì 19 ottobre 2010, 18:36 |
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[ 7 messaggi ] |
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