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 TRANCI AL CIOCCOLATO E CAFFE' 
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Plongeur
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Iscritto il: mercoledì 5 maggio 2010, 21:57
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Località: Rimini
Ingredienti per 8 persone

125 gr di burro
100 gr di zucchero a velo
3 uova
2 cucchiai di caffè solubile
400 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
160 ml di panna liquida
50 gr di cacao in polvere
100 gr di panna montata

Per la crema al caffè

50 gr di zucchero a velo
100 gr di zucchero grezzo
250 ml di panna
2 cucchiai di caffè solubile
2 cucchiai di Tia Maria o liquore a piacere

Preparazione


Preriscaldate il forno a 180°. Imburrate uno stampo circolare del diametro di 25 cm e ricopritene la basa con un foglio di carta da forno.
Mettete il burro e lo zucchero in uno sbattitore elettrico e azionate il motore. Aggiungete gradualmente le uova e il caffè alternandoli con la farina il cacao e il lievito.

Unite la panna e mescolate ancora, in modo da ottenere un cpmposto ben combinato, dopodichè versatelo nello stampo. Prima di infornarlo livelatelo bene. Fate cuocere il dolce 1 ora.

A cottura avvenuta togliete il dolce dal forno e sformatelo su un ampio piatto da portata e servitelo in tavola con la crema al caffè e una noce di panna montata.

Per la crema al caffè: riunite in una casseruola la panna, lo zucchero grezzo, il caffè solubile e lo zucchero a velo. Mescolate e proseguite la cottura fino a che lo zucchero si sarà dissolto. Portate ad ebollizzione e fate ispessire leggermente la crema. Aggiungete il liquore e mescolate ancora con un cucchiaio di legno. ehmm

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Ciao Anna
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lunedì 10 maggio 2010, 23:25
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Sembra buona uhmmm
Ma, mi piacerebbe che ci fosse anche la foto della tua torta Occhietti
Lo so che si possono vedere sul tuo blog, ma............................
Potresti provare a metterne una per post, per rendere meglio l'idea? timido

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anna
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martedì 11 maggio 2010, 13:02
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Località: Rimini
ciao nn credo che posso mettere la foto qui perchè nn sono fatte da me ma prese dalla raccolta Finalmente dolci di Fabbri editore. e qui si possono postare solo foto fai da te. se si puo fammi sapere. la foto di questa torta ancora nel blog nn l ho inserita, lo faccio stasera. ciaooo

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Ciao Anna
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martedì 11 maggio 2010, 13:57
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Iscritto il: domenica 14 settembre 2008, 15:56
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Sai, non lo so! Ma penso che non si possano mettere, a meno che tu non chieda l'autorizzazione all'autore delle foto.
Ma tu non fai la foto dopo aver realizzato le tue ricette??

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martedì 11 maggio 2010, 14:12
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Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
Se non sono tue le foto no non pubblicarle potresti incorrere in rotture di scatole, va benissimo le ridette senza foto, se a qualcuna piacerà di provarle le vedremo in seguito occhiolino

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


martedì 11 maggio 2010, 14:34
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