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dolcemora
Plongeur
Iscritto il: mercoledì 5 maggio 2010, 21:57 Messaggi: 77 Località: Rimini
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Ingredienti per 6 porzioni
â—¦1 confezione di pasta sfoglia stesa â—¦3 mele (circa 600 gr) tagliate a fettine sottili â—¦45 gr di uvetta â—¦50 gr di mandorle tritate â—¦3 cucchiai di liquore a piacere â—¦2 cucchiai di pangrattato â—¦60 gr di zucchero â—¦succo di 1 limone
Preparazione
Ammollate per 5 minuti l'uvetta nel liquore e irrorate le mele con il succo di limone. Mescolate all'uvetta le mele, il pangrattato, lo zucchero e le mandorle e mescolate bene.
Allargate leggermente con le mani la pasta sfoglia e distribuitevi al centro il composto di mele e le mandorle, poi richiudete a rotolo la pasta farcita, sigillando bene i bordi inumiditi con poca acqua.
Infornate lo strudel a 200°C per 15 minuti, poi spennellatelo con un pò d'uovo sbattuto e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
Servitelo spolverizzato di zucchero a velo.
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domenica 9 maggio 2010, 22:00 |
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