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 TORTA SOFFICE SOFFICE 
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Plongeur
Plongeur
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Iscritto il: mercoledì 5 maggio 2010, 21:57
Messaggi: 77
Località: Rimini
ingredienti per 8 persone

130 gr di zucchero
250 gr di farina 00
80 gr di burro
125 gr di yogurt naturale
50 gr di mandorle con la buccia tritate finemente
3 uova
1 bustina di vanillina
3 cucchiaini di lievito per dolci
3 pizzichi di sale
200 gr di pesche sciroppate o macedonia sciroppata

Uno stampo a cerniera di 22 cm di diamatro

Preparazione
Versate in una capiente ciotola il burro fuso con lo zucchero e le uova e, con lo sbattitore lavorate il composto a crema soffice, poi aggiungete lo yogurt e mescolate.

Aromatizzate con la vanillina e setacciate sulla massa la farina, il lievito e i 3 pizzichi di sale.

Sgocciolate la frutta sciroppata, tamponandola con carta assorbente (affettate le pesche) e mescolatela alle mandorle, quindi aggiungete al composto amalgamando bene.

Dopo aver versato tutto nello stampo unto e infarinato, ponete in forno caldo a temperatura 180°C per 50 minuti.

PS: la foto è nel mio blog.

_________________
Ciao Anna
http://peccatidigolaconanna.blogspot.com/


venerdì 7 maggio 2010, 23:30
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