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Autore |
Messaggio |
ciccioepizza
Plongeur
Iscritto il: domenica 11 aprile 2010, 14:48 Messaggi: 36
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Probabilmente ho sbagliato ad inserire.. ma non sapevo dove scrivere. Scusatemi e indicatemi dove farlo un'altra volta. Intanto vi segnalo la ricetta dei biscotti al caffè che ho preparato oggi. E' tratta da EQUO MAGAZINE ed è una ricetta proposta nell'ambito dell'iniziativa Equo per tutti in corso in questi giorni
Biscotti al caffé
Ingredienti:
550gr farina 180gr burro 220 gr Picaflor o Demerara 10gr lievito per dolci 4 tuorli 1 tazza di caffè molto forte freddo 1 cucchiaino di caffè solubile sciolto in acqua 1 presa di cannella burro per ungere la teglia
Versa la farina in una terrina, aggiungi il lievito, mescola e crea una fontana. Versa al centro lo zucchero, il burro tagliato a quadretti, la cannella, i tuorli ed un pò di caffe' freddo e il cucchiaino di quello solubile. Aiutandoti con un cucchiaio di legno impasta velocemente tutti gli ingredienti in modo da ottenere un composto omogeneo e liscio aggiungendo via via il restante caffè freddo. Dividi l'impasto in 6 parti e da ciascuno di essi ricava due cilindri di pasta di diametro circa 3 cm. Accendi il forno a 180 gradi. Schiaccia ognuno dei cilindri leggermente (usando il palmo della mano) quindi usando un coltellino ritaglia tanti biscottini, ponili sulla placca/teglia imburrata ed inforna per 20 minuti. Appena i biscotti avranno assunto un colore bruno, sfornali e lasciali raffreddare. Tutto qua Clelia
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venerdì 8 ottobre 2010, 18:19 |
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tosca
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te la sposto io, poi quando metti la foto semmai la rimettiamo qui, la ricetta
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venerdì 8 ottobre 2010, 18:22 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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mi piacciono queste ricette equosolidali mi hai fatto venire in mente che ho una crema equo di frutta esotica da usare ora ci studio un po' su come usarla
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 8 ottobre 2010, 18:24 |
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brii
Chef Saucier
Iscritto il: mercoledì 13 febbraio 2008, 20:32 Messaggi: 5632 Località: valsorda - lake garda
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mi piace sta ricetta!! al caffè!
_________________ "il silenzio è la più perfetta espressione del disprezzo." G. Bernard Shaw
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venerdì 8 ottobre 2010, 18:55 |
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