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Autore |
Messaggio |
may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania
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questo è il decoro della torta di Tancredi ,che ha compiuto 9 anni anzi li compie domani ma ha festeggiato oggi perchè domani parte per un piccolo viaggetto con la mamma ....
Ingredienti : pasta di zucchero coloranti alimentari due bondì senza granella stuzzicadenti base in cartone foderata di alluminio
Ingredienti per la pasta di zucchero : 450 gr di zucchero a velo 5 gr di gelatina (colla di pesce) 30 ml di acqua 50 gr di glucosio
procedimento: Ammollare la gelatina nell'acqua ,aggiungere il glucosio e sciogliere a bagnomaria senza far bollire altrimenti si rovina tutto . Mettere lo zucchero a velo nel mixer, aggiungere l'acqua con la gelatina e il glucosio e far amalgamare il tutto . Sulla spianatoia ben spolverizzata di zucchero a velo versare il composto ottenuto ed impastare fino a raggiungere la compattezza desiderata ,aggiungendo se è il caso altro zucchero a velo . Dividere lo zucchero in tanti pezzetti e colorarli con i colori desiderati .
Assemblaggio del decoro:
Prendere i due bondì e sagomarli per ottenere la carrozzeria del'auto, usando gli stuzzicadenti per tener fermo il tutto. Colorare di rosso un pezzo di pasta di zucchero ,stenderla e foderare la sagoma di bondì. Con alta pasta rossa sagomare gli alettoni anteriori e posteriori. Sempre con la pasta rossa e con uno stuzzicadenti sagomare lo specchietto retrovisore e posizionarlo sulla carrozzeria. Con della pasta bianca formare dei filoncini e attaccarli sugli alettoni usando acqua e gelatina come collante . Con abbondante pasta colorata di nero sagomare le ruote e rifinirle con un filo di pasta bianca . Con degli stuzzicadenti ricoperti di pasta color nero creare delle assi per le ruote quindi posizionarle . Con del cartone foderato di alluminio creare la base e coprirla con della pasta di zucchero grigia. Con della pasta di zucchero gialla creare un casco e fissarlo con uno stuzzicadenti alla vettura . Con della pasta bianca decorare il casco e con della pasta nera creare la visiera . Quindi con dei pezzettini di pasta gialla decorare la vettura io dovevo disegnare il cavallino della Ferrari ma non ho avuto tempo . Con della pasta bianca in fine rifinire la macchina e col penello ed il colore nero scrivere ciò che si vuole . Ed ecco qui il risultato spero vi piaccia ...a dimenticavo non è un'idea proprio originale perchè in rete ci sono tante torte decorate così
e tanti Auguri al mio ometto Tancredi
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Ultima modifica di may26 il venerdì 7 novembre 2008, 0:42, modificato 2 volte in totale.
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giovedì 6 novembre 2008, 23:55 |
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Maria Rosaria
Chef Entremétier
Iscritto il: mercoledì 22 ottobre 2008, 23:12 Messaggi: 1194 Località: Brindisi
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caspita che lavoro certosino
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venerdì 7 novembre 2008, 0:07 |
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may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania
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Grazie oggi mi sentivo veramente bene e tutto è filato fiscio ....ma non sempre è così
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venerdì 7 novembre 2008, 0:16 |
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nightfairy
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 25 marzo 2008, 10:27 Messaggi: 3224 Località: novara
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E' stupenda!
_________________Nightfairy - La Collina delle Fate -
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venerdì 7 novembre 2008, 10:29 |
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may26
Chef Entremétier
Iscritto il: venerdì 8 febbraio 2008, 23:33 Messaggi: 1498 Località: Catania
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Martina
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venerdì 7 novembre 2008, 10:50 |
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dormiglia
Chef Entremétier
Iscritto il: martedì 8 aprile 2008, 10:39 Messaggi: 4007 Località: Rapallo
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mannaggia, fossimo più vicine ti sfrutterei per la torta di Zoe!!!!! per fortuna che quest'anno non mi ha chiesto cose strane brava maii
_________________Il solo momento buono per consumare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta! Julia Child
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venerdì 7 novembre 2008, 11:07 |
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tatiana
Site Admin
Iscritto il: martedì 5 febbraio 2008, 19:36 Messaggi: 14252 Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
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Wowwwwww ci avevo azzeccato che c'era il pan di spagna dentro
_________________ Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)
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venerdì 7 novembre 2008, 12:18 |
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