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 Cioccolatini ripieni con amarene al liquore....^_^ 
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Occhietti ....non potevo scrivere "tipo Mon Cherì" perché io ho usato amarene invece di ciliegie...ma sono davvero moooolto ma moooolto buoni ugualmente si_si si_si si_si

Mia mamma, quest'estate, ha messo in liquore le nostre amarene. Buonissime! uhmmm sul gelato una vera delizia! ok

Io, durante quest'inverno, le ho messe...in cioccolato si_si ahaha

Occorrente:

Stampini per cioccolatini, pennello per uso alimentare, spatolina in silicone, pinze da cucina, cioccolato da fondere (con 300 gr di cioccolato ho fatto 36 cioccolatini), amarene in liquore, pirottini di carta.

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Ho fatto sciogliere a bagnomaria il cioccolato, girandolo con la spatolina in silicone.

Ho quindi spennellato gli stampini facendo depositare uno strato di cioccolato fuso sulle pareti e sul fondo dei ogni buchetto.
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Ho messo in frigorifero, a rassodare, per almeno una mezz'oretta.

Nel frattempo ho preparato le amarene: le ho snocciolate e messe in un recipiente, pronte per essere messe nei cioccolatini.
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Ho quindi estratto dal frigorifero gli stampini ed ho passato una seconda mano di cioccolato fuso sulle pareti e sul fondo (il cioccolato l'avevo lasciato al calduccio, sempre a bagnomaria, su fiamma al minimo). Fatto rassodare ancora in frigorifero per un'altra mezz'ora.

A questo punto, aiutandomi con la pinzetta da cucina ho inserito in ogni buchetto un'amarena e mezza, con qualche goccia di liquore (ma proprio una o due gocce). Pigiato delicatamente, ma ben bene, le amarene, tanto da farle stare sotto il bordo e poi sigillato il tutto con il rimanente cioccolato fuso.
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Rimesso il tutto in frigorifero ad indurire. Dopo una bella oretta e poco più, li ho estratti dagli stampini, semplicemente pigiando stampino per stampino: escono facilmente!
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Ho quindi pulito i bordi, utilizzando un coltellino ed aiutandomi con la pinzetta a tenere fermi i cioccolatini onde evitare di toccarli troppo con le dita e far così sciogliere il cioccolato
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Quindi riposti in pirottini di carta piccini, aiutandomi con una pinza un po' più grossa.
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Il terzo stampino, quello a forma di cuore, l'ho invece riempito con crema di pistacchi uhmmm
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Mi han detto che erano buonissimi (io non li ho assaggiati perché non stavo bene...ma li rifarò, oh si che li rifarò occhiolino )
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Uèèèèèèè...qui si lavora nèèèèèèè ahaha ahaha ahaha ahaha



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Le donne e i gatti faranno sempre cio’ che ne hanno voglia,e gli uomini e i cani farebbero bene a rilassarsi e abituarsi all’ idea-Robert A.Heinlein-


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li hai fatti tu??????
ma quanto sei brava?!
OKK bravo


sabato 14 gennaio 2012, 21:27
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grazie Raffi bacio ....ma...giuro...sono facilissimi!!!!! Prova Raffi, se trovi gli stampini in silicone, prova...sono davvero semplici da fare...ci vuole solo un po' di pazienza fra una "mano e l'altra si sì e, soprattutto (e questo lo dico per chi ama il cioccolato heheh ) non farsi prendere dalla tentazione di "magnarseli" strada facendo.... ahaha ahaha ahaha

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sabato 14 gennaio 2012, 21:31
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Mela cosa mi hai fatto vedere sto navigando con il cell ma appena posso riappropriarmi del mio pc mi salvo tutto ip li avrei mangiati anche con la colica ahaha

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sabato 14 gennaio 2012, 22:14
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Mela sono bellissimi e la bontà... uhmmm al conosco .. si sì si sì
Dunque ciliege sotto spirito... amarene.. dubbioso , sicuramente confettura di amarene in polpa .. si sì si sì , ciocco.. si sì si sì
Oggi preparerò i ciocco... Ho giusto giusto degli stampini da collaudare.
Non ho mai fatto quelli al pistacchio.. mah! devo proprio provarli. si sì

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Cinzia..

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Tatiana


domenica 15 gennaio 2012, 13:18
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Località: Tuscany Florence Firenze insomma si è capito che sono una fiorentinaccia
wow wow wow ma che belliiiiiiiiii accidenti devono essere una bella bomba di goduria ho visto che li hai farciti ben bene uhmmm

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Sogno di abbracciare un amico vero che non voglia vendicarsi su di me di un suo momento amaro e gente giusta che rifiuti di esser preda di facili entusiasmi e ideologie alla moda. (Mogol)


domenica 15 gennaio 2012, 18:00
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Detto .. fatto.. ahaha ahaha
uhmmm

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By mca57 at 2012-01-16

diamanti ripieni di confettura di amarene al cognac
cubotti ripieni di fudge al peperoncino
mini fudge al peperoncino

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lunedì 16 gennaio 2012, 22:06
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:brava :brava :brava che belli Ciiiiiii....ah, sei stata di parola, sì !!!!!!! si sì ok occhiolino

I fudge al peperoncino, come li fai? Ricetta pleaseeeeee!!!!!! diceeevi

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lunedì 16 gennaio 2012, 23:54
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Mela, sei disgustosa. sgrunt
Cii, tu pure. battiditi

...voglio un cioccolatinoooooooo cry

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Adesso sono un pirata.
Un pirata è tenerezza che esplode fiera,
è giustizia incompresa, è amore sconsolato,
è lottare,
è solitudine condivisa,
è navigare senza mai porto, è perenne tormenta,
è possesso sempre insoddisfatto,
è senza riposo.

El Sup


martedì 17 gennaio 2012, 12:02
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ahaha ahaha Vaaaal.....erano ben buoooooni uhmmm uhmmm uhmmm cattiiiiiva sono ihih

baciocuore baciocuore baciocuore

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martedì 17 gennaio 2012, 19:35
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La ricetta, è quella di Marble, aggiungo solo degli aromi o spezie varie.

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giovedì 19 gennaio 2012, 18:37
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ok capito Cii, grazie!!!!!

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domenica 29 gennaio 2012, 0:10
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Bravissima Mela bacio bacio

ti sono venuti molto bene e sicuramente buonissimi si sì si sì

io da quando ho fatto il corso a Firenze
uso gli stampi in policarbonato
e i miei di silicone si sono un po' offesi heheh heheh

bravissima bacio bacio bacio bacio

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un po' del mio mondo lo potete trovare sul blog

... profumi e colori ...


domenica 29 gennaio 2012, 13:55
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ciao Manu e grazieeeee!!!!! bacio

Manu, ma gli stampi in Policarbonato come sono? Immagino siano rigidi mah! ...quindi, come si fa poi ad estrarre i cioccolatini?

Quando puoi, ma senza fretta, faresti una foto agli stampi?
Grazie mille!!!!! thank's baciocuore

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martedì 31 gennaio 2012, 23:48
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Ricetta restaurata e pronta per essere pubblicata sulla pagina fb di Peccati ok

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martedì 6 dicembre 2016, 19:02
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